भुईमूग हे सोयाबीनप्रमाणेच फाबेसी कुटुंबातील एक जागतिक महत्त्वाचे पीक असून त्याची लागवड मुख्यतः खाद्यतेलासाठी केली जाते. या वनस्पतीच्या शेंगा जमिनीखाली लागत असल्याने तिच्या नावात भुई हा शब्द वापरला गेला आहे. जमिनीखाली शेंगा किंवा फळे धारण करणा-या इतरही काही वनस्पती आहेत, पण एक पीक म्हणून लागवड केल्या जाणा-या वनस्पतींपैकी जमिनीखाली फळे असलेली भुइमूग ही एकमेव वनस्पती आहे.
AUTHOR NAME: डॉ. आनंद कर्वे